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如何选购进口橄榄油?

如何选购进口橄榄油?“六步法”可以有效鉴别进口橄榄油。

第一步,验手续:正规渠道进口的橄榄油必须向海关和出入境检验检疫机构申报,可以通过核对海关的“进口报关单”和检验检疫机构出具的“入境检验检疫证明”来判定橄榄油的真假。

“入境检验检疫证明”的内容涵盖了原产国、生产日期、规格、数量以及“CIQ”标志流水号等详细信息,消费者有权向商家索要或要求出示所购批次的“卫生证书”,以此辨别该橄榄油是否符合相关卫生标准、是否为合法进口食品。

第二步,读标签:真正原装进口橄榄油须有中文标签,中文标签要符合国标规定内容,如:中文品名、净含量、生产日期、保质期、橄榄果实年份、反式脂肪酸含量、生产商和进口商的详细联系方式等。

第三步,比等级:根据《橄榄油、油橄榄果渣油国家标准》规定,橄榄油的名称分为特级初榨橄榄油、中级初榨橄榄油、初榨油橄榄灯油、精炼橄榄油、混合橄榄油、油橄榄果渣油等。其中油橄榄果渣油在任何情况下都不能称为“橄榄油”。特级初榨橄榄油是国际公认的最顶级的橄榄油,酸度要求小于0。8,消费者可以从外文标签中分辨特级初榨橄榄油,但是稍有区别,例如英语应为“Extra Virgin”、意大利语应为“Extra Vergine”、西班牙语应为“Extra Virgin”。

第四步,看颜色:真橄榄油颜色黄里透绿,摇晃时油质感很强,假橄榄油则为黄色、水质样。

第五步,闻气味:真橄榄油开瓶时会有一种成熟橄榄的果香味,也有储藏久的橄榄油开瓶时会闻到一点点酒精味,否则就是假的。

第六步,尝味道:把橄榄油倒在干净的玻璃杯里,先用白开水漱口,然后呷一小口,放在口腔不要着急咽下去,让橄榄油轻轻从舌尖滑过舌中然后到达舌根,真的橄榄油辣味会在舌根集中,假的橄榄油味淡,没有什么辣味,甚至只能感觉到豆油或花生油的腥味。


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