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西班牙的橄榄油健康不健康,让科学家告诉你……

在巴塞罗那,一项新的研究成果表明橄榄油确实是平衡人体胆固醇的功效,人们口中的“地中海饮食”可能要比想象中的更为健康。

发表研究成果的是巴塞罗那Hospital del Mar医学院药理研究中心(IMIM)的科研人员,在针对橄榄油的研究中发现,特级初榨橄榄油中的单不饱和脂肪酸能够增加体内HDL(高密度脂蛋白,既好胆固醇)的含量,降低LDL(坏胆固醇)的含量。

HDL的功效是从动脉中提取坏胆固醇,输送到肝脏再从体内将其消除,从而达到保护心血管的效果。

作为世界三大疾病(心脑血管疾病、肿瘤、老年痴呆)发病率最低地区的地中海,以橄榄油为核心的“地中海饮食”如今也受到更多人的关注和喜爱。


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