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橄榄油的文化

   橄榄油文化可谓是地球上一道独特的风景线,它不仅源远流长,而且博大精深。

   地中海文明沉浸在橄榄油文化中,橄榄油文化的形成,离不开地中海沿岸各国人民的创造,是橄榄油不仅具有食用的价值,而且还形成系统的医疗价值、保健价值及美容价值,橄榄油文化表现得淋漓尽致:古罗马人的沐浴文化有着悠久的历史,而橄榄油却悄然的渗透到了沐浴文化中,两者形成了一个有机的整体。

   橄榄油文化的记载,最早出现在公元400年前,由伟大哲学家柏拉图《对话录》中,记述了古希腊的伟大哲学家苏格拉底发现橄榄油具有药疗和保健功能的故事。他发现,橄榄油除了食用之外,对溃疡、烫伤均有着及其显著的治疗效果。这一惊人的发现,对于缺医少药的远古的人类来说,无疑是一大福音。从此,橄榄油的药疗功能作为一个文化的符号,渐渐从地中海沿岸漂洋过海走向世界各个角落。

   随着贸易的发展,地中海沿岸各国人民也对它爱不释手,于是逐步扩种到地中海一带。世界年产橄榄油达250万吨,其中食用橄榄油为100万吨。近年来,中国橄榄油的进口量、食用量大幅上涨,使用人群越来越广泛,对橄榄油的关注和喜爱势不可挡。


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