产品展示  
特级初榨橄榄油
烹调美食
时尚礼品
佳节特供礼盒
经典特制系列
精致礼盒系列
精致实惠系列

产品搜索 
关键词:

联系我们 
电话:0532-85621768     13706420685     55579700
 E-mail:chinaboruijie@126.com
 地址:山东省青岛市市北区黑龙江南路2号万科中心C座1121室

新闻动态 pk拾 » 新闻动态

解读橄榄油的双重魅力
 
当你在地中海国家旅行,会见到在希腊、意大利、摩洛哥、西班牙等许多国家的山丘上,都长满了橄榄树;若你在一间餐馆坐下来,听到人们口中所说的“油”,那也一定指的是橄榄油。
从某种程度上来说,“橄榄油”可算是最能代表地中海流派餐桌美食的词汇。
由于独有的气候、环境利于橄榄树的生长,多年来,橄榄油生产制作成为地中海国家的重要产业,橄榄油因此也获得了“地中海液体黄金”的美誉。据统计,在全球出产的橄榄油中,有超过百分之九十来自该地区,产自地中海的橄榄油因此被公认为是世界上最好的。
用橄榄油烹调的地中海风味菜肴,以鱼类、海鲜及蔬果为主,它们往往最能体现橄榄油的妙处。除了各种熟制做法,新鲜的橄榄油亦可用于凉拌,如调配沙拉,其味道清香,口味易于为大众接受……在全世界的西餐烹饪中,橄榄油都有着相当重要的地位,不可或缺。
对中国人来说,由于西餐文化的引入与推广,橄榄油同样受到许多食客的喜爱,人们将其看作健康、美味、多用途的食油,将其归于高档油。不少城市家庭都会在厨房备一瓶橄榄油,偶尔“厨兴大发”的时候,可派上用场。
对橄榄油的特性稍微了解一些,可更好地利用它。
从分类来看,国际橄榄油协会将橄榄油统一分为三大类———温和型、半果香型、果香型;而橄榄油的质量则由用来榨取橄榄油的橄榄的质量决定。
由于烟点高,所有种类的橄榄油都适于煎炸,烹饪出来的菜肴具有独特的香味,香脆可口。
在制作冷盘方面,橄榄油则可提升菜肴的鲜味。由于其味道柔和而丰富,特别适于用来平衡酸度较高的食物;由于易渗进食物里面,亦可用来腌制食品;拿来做酱料,则可充分保持酱料的色泽。
根据各种橄榄油的特性,其在厨房里的用法也不尽相同。人们可根据自己的喜好,对橄榄油色泽的浓淡、香味的轻重和甘苦等做出选择。对喜欢热炒和甜食的广东人来说,宜选择味道清淡、辛辣味不浓的橄榄油。
要注意的是,橄榄油不宜高温加热,否则会导致营养物质的流失。在保存方面,由于橄榄油的营养成分易被强光破坏,应尽量存放在阴凉处,油瓶则最好选用深色玻璃。
关于橄榄油的一点题外话———除了餐桌上的魅力,橄榄油还是一种绿色、“可以吃”的护肤品。由于含有大量的抗氧化成分,可保护和滋润肌肤,橄榄油常被用来制造化妆品、润肤霜、洗发精、肥皂等。相传古代希腊人和罗马人就有用掺入草药的橄榄油清洁、滋润皮肤的习惯,美国巨星玛丽莲·梦露之所以终生肌肤雪嫩,也和坚持用特纯橄榄油沐浴不无关系。
可见,将美味与美丽集于一身的橄榄油,带有“二合一”的气质,魅力双重。
Copyright 2010-2011 青岛博瑞杰国际贸易有限公司 All right reserved.主营芭赛罗那进口橄榄油,长期橄榄油团购进行中 鲁ICP备11016306号
地址:市北区黑龙江南路2号万科中心C座1121室   
业务顾问
产品顾问
pk拾官网 pk拾投注 pk拾 pk拾官网 pk拾 北京pk拾 pk拾投注 pk拾 pk拾 北京pk拾